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| LEADER |
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| 001 |
20075 |
| 003 |
AR-GpUBV |
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| 040 |
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|a AR-GpUBV
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 615.9:664
|2 3a Abr ES
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| 100 |
1 |
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|a Shibamoto, Takayuki.
|9 38935
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la toxicología de los alimentos.
|c Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes ; traducción a cargo de Ester Sanz López ; revisión técnica Barnabé Sanz Pérez.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1996.
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| 300 |
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|a xi, 203 p. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
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| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Fundamentos de toxicología. Determinación de los tóxicos de los alimentos. Biotransformación. Toxinas naturales de los alimentos de origen animal. Toxinas naturales de los alimentos vegetales. Toxinas fúngicas de los alimentos. Contaminantes tóxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales. Residuos de plaguicidas de los alimentos. Aditivos alimentarios. Tóxicos formados durante el procesado de los alimentos.
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| 534 |
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|t Introduction to food toxicology
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| 650 |
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7 |
|a INTOXICACION POR ALIMENTOS
|2 lemb2
|9 27711
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| 650 |
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7 |
|a ADITIVOS PARA ALIMENTOS
|2 lemb2
|9 27712
|
| 700 |
1 |
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|a Bjeldanes, Leonard F.
|9 38936
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 1999-10-16
|c BK
|d 021250
|h 615.9
|i SHIi
|z BA
|6 6159_SHII
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| 999 |
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|c 20075
|d 20075
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