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| LEADER |
01368nam a22003615a 4500 |
| 001 |
19229 |
| 003 |
AR-SrUBC |
| 005 |
20210617144759.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
990312m||||||||sp a||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 8420007714 (v.1)
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| 020 |
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|a 8420007846 (v.2)
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| 040 |
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|a AR-SrUBC
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 579.67
|2 1995 ES
|
| 245 |
1 |
0 |
|a MICROBIOLOGIA alimentaria.
|c coordinadores C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca ; traducido por Víctor A. Díez Fernández.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1994-1995.
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| 300 |
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|a 2 v. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|
|a Coordinadores del v. 2 C.M. Bourgeois, J.P. Larpent ; traducido por José Antonio Beltrán Gracia.
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| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: v. 1. Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria -- v. 2. Fermentaciones alimentarias.
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| 534 |
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|t Microbiologie alimentaire
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| 650 |
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7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 lemb2
|9 27341
|
| 650 |
|
7 |
|a BACTERIAS
|2 lemb2
|9 11762
|
| 650 |
|
7 |
|a LEVADURAS
|2 lemb2
|9 36970
|
| 650 |
|
7 |
|a MOHOS
|2 lemb2
|9 36971
|
| 700 |
1 |
|
|a Bourgeois, C.M.
|9 36972
|
| 700 |
1 |
|
|a Mescle, J.F.
|9 36973
|
| 700 |
1 |
|
|a Zucca, J.
|9 36974
|
| 700 |
1 |
|
|a Larpent, J.P.
|9 36975
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 1999-03-12
|c BK
|d 020359
|h 579.67
|i MICb
|z NO
|6 57967_MICB
|
| 999 |
|
|
|c 19229
|d 19229
|