Microbiología de los alimentos.

Mostrar otras versiones (6)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Frazier, William C.
Otros Autores: Westhoff, Dennis C.
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1993.
Edición:4a. ed
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNLPam) de Universidad Nacional de La Pampa
Descripción
Notas:Bibliografía al final de cada capítulo.
Descripción Física:681 p. : il., diagrs. ; 24 cm.
ISBN:842000734X

Ejemplares similares