Industrialización de subproductos de origen animal.
Esta obra trata sobre el aprovechamiento de los residuos de las industrias de transformación de productos de origen animal. El creciente ajuste económico de las industrias de origen animal, los problemas de polución, la crisis energética y el interés por los productos hechos a mano son retos para la...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1994.
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| Materias: | |
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