Industrialización de subproductos de origen animal.

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Esta obra trata sobre el aprovechamiento de los residuos de las industrias de transformación de productos de origen animal. El creciente ajuste económico de las industrias de origen animal, los problemas de polución, la crisis energética y el interés por los productos hechos a mano son retos para la...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ockerman, Herbert W.
Otros Autores: Hansen, Conly L.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1994.
Materias:
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL > PRODUCCION
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > PRODUCTOS DERIVADOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNLPam) de Universidad Nacional de La Pampa
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245 1 0 |a Industrialización de subproductos de origen animal.   |c H.W. Ockerman, C.L. Hansen ; traducido por Francisco León Crespo. 
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520 3 |a Esta obra trata sobre el aprovechamiento de los residuos de las industrias de transformación de productos de origen animal. El creciente ajuste económico de las industrias de origen animal, los problemas de polución, la crisis energética y el interés por los productos hechos a mano son retos para la industria de los subproductos en el futuro inmediato y es previsible que continuen las innovaciones 
534 |t Animal by-product processing 
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