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| LEADER |
01001nam a22002775a 4500 |
| 001 |
10386 |
| 003 |
AR-SrUBC |
| 005 |
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| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
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| 020 |
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|a 8420000019
|
| 040 |
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|a AR-SrUBC
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 637.33
|2 3a Abr ES
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| 100 |
1 |
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|a Dilanjan, Sawen Christoforowitsch.
|9 21773
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamentos de la elaboración del queso.
|c Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducido del ruso por Fritz Kühn y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1984.
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| 300 |
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|a 127 p. :
|b il. ;
|c 21 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|a Con 22 figuras y 17 tablas.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 123.
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| 534 |
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|t Grundlagen der kåseherstellung
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| 650 |
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7 |
|a QUESOS
|2 lemb2
|9 21774
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 1994-08-23
|c BK
|d 010497
|h 637.33
|i DILf
|z MI
|6 63733_DILF
|
| 999 |
|
|
|c 10386
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