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| LEADER |
01006nam a22003135a 4500 |
| 001 |
10286 |
| 003 |
AR-SrUBC |
| 005 |
20210617140654.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
940807m||||||||sp #||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 8420002925
|
| 040 |
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|a AR-SrUBC
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 614.31
|
| 080 |
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|a 637.5
|2 3a Abr ES
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| 100 |
1 |
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|a Lawrie, R.A.
|9 21619
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de la carne.
|c R.A. Lawrie ; traducción por A. Marcos Barrado y M.a Asunción Estéban Quilez.
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| 250 |
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|a 2a. ed
|
| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1977.
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| 300 |
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|a 456 p. ;
|c 22 cm.
|
| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 403-439.
|
| 500 |
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|
|a Bibliografía adicional: p. 440-442.
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| 534 |
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|t Meat science
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| 650 |
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7 |
|a CONTROL DE CARNES
|2 lemb2
|9 11771
|
| 650 |
|
7 |
|a CONSERVACION DE CARNES
|2 lemb2
|9 21620
|
| 942 |
|
|
|2 cdu
|b 1994-08-07
|c BK
|d 010397
|h 614.31
|i LAWc2
|z CT
|6 61431_LAWC2
|
| 999 |
|
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|c 10286
|d 10286
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