Efectos directos de la deficiencia lumínica sobre el crecimiento y la calidad de frutos de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.)
Se estudió el efecto de la radiación solar interceptada por los frutos de arándano alto (Vaccinum corymbosum L.) sobre su desarrollo y fisiología, independiente-mente de la radiación interceptada por el resto de la planta. Se evaluaron frutos sombreados totalmente (ST) y parcialmente (SP) durante su...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Balcarce, Buenos Aires :
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias,
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Descargar |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 502 | |a Trabajo de tesis para ser presentado como requisito parcial para optar al título de Doctor en Ciencias Agrarias. | ||
| 504 | |a Bibliografía : p. 110-136. | ||
| 520 | 3 | |a Se estudió el efecto de la radiación solar interceptada por los frutos de arándano alto (Vaccinum corymbosum L.) sobre su desarrollo y fisiología, independiente-mente de la radiación interceptada por el resto de la planta. Se evaluaron frutos sombreados totalmente (ST) y parcialmente (SP) durante su completo desarrollo, frutos totalmente sombreados durante la primera (ST-1) y la segunda (ST-2) fase de crecimiento, frutos expuestos a la radiación solar durante la maduración (V) y durante su completo desarrollo (Control). La exclusión total de la luz incidente sobre los frutos provocó un retraso en su desarrollo debido a una menor tasa de crecimiento, particularmente durante la segunda fase de crecimiento, de acuerdo a un modelo doble-sigmoideo. Durante la maduración, el retraso en el desarrollo de los frutos sombreados (tanto SP como ST) estuvo relacionado principalmente con la lenta adquisición del color azul, variable usada como índice de cosecha. La práctica del anillado de pedúnculos permitió determinar que la fotosíntesis intrínseca del fruto realizó un aporte considerable de carbono durante la segunda etapa de crecimiento, a diferencia de la primera etapa en que la mayor parte de los asimilados fueron transportados desde las hojas. La relevancia de la actividad fotosintética de los frutos fue evidente en los frutos Control y SP, alcanzando un rendimiento cuántico elevado, aunque inferior al de las hojas, y diferenciándose de los frutos ST, que tuvieron un rendimiento cuántico significativamente inferior, posiblemente debido al etiolado que experimentan los frutos en tales condiciones. Los estudios anatómicos realizados permitieron determinar que los pedicelos de los frutos maduros expuestos a la luz plena presentaron mayor desarrollo de tejido floemático que los de frutos totalmente sombreados. Con respecto a la epidermis de los frutos, se observó que la densidad estomática disminuyó conforme al avance del crecimiento y que la cera epicuticular se depositó profusamente a la madurez en los frutos Control y SP, pero estuvo prácticamente ausente en ST. Esta característica en los frutos totalmente sombreados estuvo relacionada con un aumento de la tasa transpiratoria durante la maduración. Asimismo, en estos frutos (ST) se observó una relación inversamente proporcional entre la tasa de crecimiento del fruto y el contenido relativo de agua durante su desarrollo. En los frutos expuestos a distintos niveles de radiación no se detectaron diferencias significativas en el contenido de calcio, pero se detectaron diferencias en el contenido de fenoles totales y en la actividad antioxidante a favor de los frutos Control y SP. En conclusión se pudo determinar que el fruto de arándano tiene la capacidad de producir parte de los asimilados que necesita para su desarrollo y que la fotosíntesis del fruto es importante durante la segunda etapa de crecimiento. Por otro lado, sólo las deficiencias extremas de radiación determinan una menor calidad de los frutos por una disminución de la capacidad antioxidante y mayor vulnerabilidad a la deshidratación por escasez de ceras epicuticulares. | |
| 541 | |3 TESIS POSTGRADO | ||
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| 700 | 1 | |9 19386 |a Tognetti, Jorge |e dir. | |
| 856 | |y Descargar |u http://biblio6.mdp.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=f7376628a04ce6e4a821b86d5cec92db | ||
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| 945 | |a 4 |d Ma. Leandra López de Armentia |c 2 |b José Luis Cífala | ||
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