Manejo del nitrógeno para incrementar la eficiencia de uso y la calidad en cebada cervecera

El nitrógeno (N) es el nutriente que con mayor frecuencia limita el rendimiento y la calidad industrial del grano de cebada (Hordeum vulgareL.). El fraccionamiento de la dosis de N entre inicio y fin de macollaje (Z31) podría mejorar la eficiencia de uso de N (EUN), la proteína bruta (PB) y el calib...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Queirolo, I.M
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Balcarce, Buenos Aires : Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias, 2018
Materias:
Nitrógeno
Manejo de nutrientes
Diagnóstico
Financiamiento
Proteínas
Mineralización del nitrógeno
Sensores
Acceso en línea:Descargar
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Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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502 |a Trabajo de tesis para ser presentado como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiae en Producción Vegetal. 
504 |a Bibliografía : p. 51-61. 
520 3 |a El nitrógeno (N) es el nutriente que con mayor frecuencia limita el rendimiento y la calidad industrial del grano de cebada (Hordeum vulgareL.). El fraccionamiento de la dosis de N entre inicio y fin de macollaje (Z31) podría mejorar la eficiencia de uso de N (EUN), la proteína bruta (PB) y el calibre (CA) del grano. El diagnóstico de N en suelo (N-NO3-) no contempla directamente los aportes de N por mineralización por lo que la incorporación del N incubado en anaerobiosis (Nan) podría mejorarlo. El índice de suficiencia de N (ISN) y el índice de vegetación de las diferencias normalizado (NDVI) relativo (NDVIr) podrían ser empleados para monitorear la deficiencia de N. El objetivo fue evaluar: 1) el efecto del fraccionamiento de N sobre la EUN, la PB y el CA, 2) la capacidad predictiva de rendimiento y PB de los métodos de diagnóstico de N en suelo combinados con Nan y 3) la capacidad predictiva de deficiencias de N del ISN y NDVIr, y la relación de éstos con la diferencia de dosis óptima económica (dDOE). Se realizaron 8 experimentos en el sudeste bonaerense. Se evaluaron 6 dosis de N (0, 40, 80, 120, 160 y 200 kg N ha-1) aplicadas en dos hojas (Z12). La dosis de 80, 120 y 160 kg N ha-1 también se aplicaron en forma fraccionada, en partes iguales, en los estadíos Z12 y Z31. En presiembra se determinó en suelo el contenido de Nan (0-20 cm) y de N-NO3-(0-60 cm). Se determinó el ISN y NDVIr en dos macollos (Z24), Z31 y hoja bandera (Z39). A cosecha se determinó el rendimiento, PB y CA. El rendimiento promedio fue 5746 kg ha-1 (mínimo de 2916 y máximo de 8171 kg ha-1). En el 88% de los sitios, se determinó respuesta en rendimiento a N, siendo en promedio de 1700 kg ha-1. El fraccionamiento de N no aumento el rendimiento, la EUN, la PB, ni el CA, siendo en promedio de 5985 y 6000 kg ha-1;14,9 y 16,2 kg grano kg N-1; 9,4 y 9,7 %; 94,3 y 93,8 %; para la dosis completa y fraccionada, respectivamente. Se determinó relación entre el rendimiento y la disponibilidad de N (suelo+fertilizante) en presiembra (p<0,05), siendo el umbral crítico de 166 kg N ha-1 (r2: 0,46). El Nan explicó el 45 y 68% del rendimiento de 0N y de la respuesta máxima mientras que el N-NO3- el 38 y 67%, respectivamente. La incorporación del Nan no mejoró la capacidad predictiva de los modelos combinados (N-NO3- + Nan), debido a la estrecha asociación entre ambas variables (r2 = 0,85). El ISN como el NDVIr presentaron estrecha asociación con el rendimiento relativo (r2 desde 0,49 hasta 0,73). Además, se ajustó un modelo para ISN y otro para NDVIr, que permite predecir la dDOE para el período que va desde fin de macollaje hasta hoja bandera (r2 = 0,75 y 0,68, respectivamente). Esta información permitiría hacer un manejo de la fertilización nitrogenada más eficiente y rentable que el realizado en la actualidad. 
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