"Entre átomos, mosquitos y ovejas". Análisis socio - técnico del proceso de I + D en nanociencias y nanotecnologías en el sistema agroalimentario y agroindustrial argentino"
Las nanociencias y nanotecnologías (N&N) ocupan un lugar central en las discusiones sobre desarrollo. Estas a su vez, generan grandes expectativas a nivel de los sistemas agroalimentarios, pero es escasa la producción académica dirigida a analizarlas en estos sistemas. En este contexto, esta tes...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Balcarce, Buenos Aires :
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias,
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Descargar |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 520 | |a Las nanociencias y nanotecnologías (N&N) ocupan un lugar central en las discusiones sobre desarrollo. Estas a su vez, generan grandes expectativas a nivel de los sistemas agroalimentarios, pero es escasa la producción académica dirigida a analizarlas en estos sistemas. En este contexto, esta tesis se propone analizar los procesos de I+D en nanotecnología en el sistema agroalimentario argentino analizando dos experiencias de I+D agroalimentarias. A partir del recorrido realizado, mediante el uso de conceptos derivados del análisis socio-técnico, se arriba a un conjunto de alcances y limitaciones tanto en el plano cognitivo, económico y político-institucional. | ||
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