Confección de un manual de procedimientos conforme a la norma ISO 17025 relativa a los requisitos generales en laboratorios de ensayo y calibración
El Laboratorio de Calidad de Papa y Tecnología Poscosecha y Alimentos pretende acreditar la línea de evaluación sensorial de las características específicas en papa hervida, por lo que deberá demostrar que cumple con los requisitos establecidos en la Norma Internacional ISO/IEC 17025. Para ello se d...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Balcarce, Buenos Aires :
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias,
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Descargar |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 500 | |a 1 ej. IPUIB | ||
| 502 | |a Monografía para ser presentada como requisito parcial para optar al título de Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos | ||
| 520 | 3 | |a El Laboratorio de Calidad de Papa y Tecnología Poscosecha y Alimentos pretende acreditar la línea de evaluación sensorial de las características específicas en papa hervida, por lo que deberá demostrar que cumple con los requisitos establecidos en la Norma Internacional ISO/IEC 17025. Para ello se desarrollaron los procedimientos que dan cumplimiento con las pautas correspondientes a la gestión, descriptas en el manual de calidad. Finalizado el trabajo, se concluyó que los procedimientos documentados representan la guía de trabajo estándar en el Laboratorio de Evaluación Sensorial en su trabajo con papa hervida. | |
| 541 | |f FCAB |3 MONOGRAFIA | ||
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