Análisis de la suceptibilidad a distintas intensidades de daño mecánico simulado ante diferentes grados de maduración en frutos de kiwi (Actinidia deliciosa) cv. Hayward
El objetivo del trabajo consistió en medir la susceptibilidad al daño mecánico de frutos de kiwi, ocasionados por un péndulo comandado electrónicamente, al momento de la cosecha y después de distintos períodos de almacenamiento. A mayores intensidades de impacto se incrementaron el ángulo de rebote...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Balcarce, Buenos Aires :
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias,
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Descargar |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 300 | |a 38páginas dat. num, ilustraciones | ||
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| 500 | |a 1 ej. IPUIB | ||
| 502 | |a Trabajo de tesis para ser presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agrónomo | ||
| 520 | 3 | |a El objetivo del trabajo consistió en medir la susceptibilidad al daño mecánico de frutos de kiwi, ocasionados por un péndulo comandado electrónicamente, al momento de la cosecha y después de distintos períodos de almacenamiento. A mayores intensidades de impacto se incrementaron el ángulo de rebote del péndulo, el área, la profundidad y el volumen interno de daño. A cosecha, la caída de firmeza de la pulpa del fruto resultó más marcada con la aplicación de energías de impacto crecientes. No se detectaron efectos sobre el nivel de sólidos solubles ni sobre el porcentaje de materia seca. | |
| 541 | |f FCAB |3 TESIS GRADO | ||
| 650 | 7 | |a DAÑOS MECANICOS |2 LEMB |9 13718 | |
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| 945 | |a IPUIB; REPOSITORIO: FCA |d 2015-08-05 | ||
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