Efecto de la forma y el tamaño del grano de trigo sobre el peso hectolítrico

El peso hectolítrico (PH) es una medida que se utiliza para determinar la calidad en trigo. En PH fue analizado como el producto entre la densidad (*) y la eficiencia de empaquetamiento (*). Los cultivares utilizados fueron contrastantes en forma y tamaño de grano. Se encontró una mejor relación del...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: González, H.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Balcarce, Buenos Aires : Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias, 2008
Materias:
CALIDAD
GRANOS
MERCADOS
TRIGO
Acceso en línea:Descargar
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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520 |a El peso hectolítrico (PH) es una medida que se utiliza para determinar la calidad en trigo. En PH fue analizado como el producto entre la densidad (*) y la eficiencia de empaquetamiento (*). Los cultivares utilizados fueron contrastantes en forma y tamaño de grano. Se encontró una mejor relación del PH con * que con *. En teoría el tamaño de grano no influye sobre el *, por lo tanto, este efecto encontrado se debió principalmente a la variación en forma. La relación largo/ancho del grano debe reducirse para lograr mayores valores de PH. Esto permite validar distintos supuestos de los mejoradores logrando orientar al mejoramiento genético de trigo. 
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