Manejo poscosecha en cerezas
Una vez llegada la fruta del campo ubicado en Los Antiguos, provincia de Santa Cruz, se procedió a su acondicionamiento y empaque durante la temporada diciembre de 2007 y febrero de 2008. Terminado este proceso la fruta empacada se colocó en cámara de frío esperando el momento de despacho. Se realiz...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Balcarce, Buenos Aires :
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias,
2008
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Descargar |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 520 | |a Una vez llegada la fruta del campo ubicado en Los Antiguos, provincia de Santa Cruz, se procedió a su acondicionamiento y empaque durante la temporada diciembre de 2007 y febrero de 2008. Terminado este proceso la fruta empacada se colocó en cámara de frío esperando el momento de despacho. Se realizaron tareas de control de calidad a lo largo de todo el proceso y se obtuvieron tres tipos de fruta: fruta para exportación, fruta destinada a mercado interno y fruta de descarte para la industria. Se encontraron diferentes defectos afectando a la fruta en distintos porcentajes. | ||
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