Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fortín, J.
Otros Autores:	Desplancke, C
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2001
Edición:	1a edición
Materias:	Catar alimentos Enologia Instruccion culinaria Vinos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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