Food engineering, quality and competitiveness in small food industry systems : with emphasis on Latin América and the Caribbean

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cuevas, Roberto
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Roma : FAO
Materias:	América latina Caribe Industria alimentaria
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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