Texture measurements of foods : psychophysical fundamentals; sensory. mechanical, and procedures, and their interrelationships
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Boston :
D. Reidel,
c1973
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | 1 ej. Estantería Abierta |
|---|---|
| Descripción Física: | 175 páginas |
| ISBN: | 9027703078 |