Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos : v.2
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1999
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| Edición: | 3a reimpresión |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | 2 ej. Mostrador |
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| Descripción Física: | 404 páginas |
| ISBN: | 8420005126 |