La Evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Anzaldua-Morales, Antonio
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1994
Edición:	1a edición
Materias:	Análisis organoléptico Propiedades organolepticas Tecnologia de los alimentos Tecnología de los Alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica

por Anzaldúa Morales, Antonio
Publicado 2017

Aportado por: Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR)

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