Tecnologías de almacenamiento y sistemas de distribución para retrasar el ablandamiento de la pulpa de kiwi Hayward

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Quillehauquy, V.
Autor Corporativo: UNER. Facultad de Ciencias de la Alimentación
Otros Autores: Andreu, A.A, Baeza, M.C, Fasciglione, G., Yommi, A.K
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
LEADER 01366naa a22003734i 4500
001 I-DOC005392
003 AR-BlMDP
005 20240507173542.0
008 240507s2017 ag a f 2 100 0 spa d
040 |a AR-BlMDP  |b spa  |c AR-BlMDP  |e rda 
041 0 |a spa 
044 |a ag 
100 1 |a Quillehauquy, V.  |u UIB, depto.AG  |9 15064 
245 1 0 |a Tecnologías de almacenamiento y sistemas de distribución para retrasar el ablandamiento de la pulpa de kiwi Hayward 
300 |a página 86 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a sin mediación  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha. 9o. 
521 |a Material de investigación 
650 4 |a 1-METILCICLOPROPENO  |9 29153 
650 4 |a ATMOSFERA CONTROLADA  |9 24142 
650 4 |a KIWI  |9 5769 
650 4 |a TECNOLOGIA DE ALMACENAMIENTO  |9 26390 
650 4 |a TEXTURA  |9 10600 
700 1 |a Andreu, A.A.  |9 29449 
700 1 |a Baeza, M.C.  |9 16714 
700 1 |a Fasciglione, G.  |9 17001 
700 1 |a Yommi, A.K.  |9 14456 
710 2 |a UNER. Facultad de Ciencias de la Alimentación  |9 29450 
773 0 |t Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha. 1o (Resumenes) Concordia, Entre Ríos AR, 2017 oct 25-27  |g p.86 
942 |c AN  |2 udc 
945 |a 1  |d Pablo López Liotti  |b Pablo López Liotti  |c 1 
999 |c 25906  |d 25906