Características bioquímicas, fisicoquímicas y funcionales de miofibrillas de músculo de pescadilla de red (Cynnoscion guatucupa)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Suárez, D.
Otros Autores:	Crupkin, M., Elias, M., Paredi, M.E
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	CYNNOSCION GUATUCUPA PESCADO PROPIEDADES BIOQUIMICAS PROTEINAS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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