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| LEADER |
01239naa a22003494i 4500 |
| 001 |
I-DOC004331 |
| 003 |
AR-BlMDP |
| 005 |
20240507172127.0 |
| 008 |
240507s2009 ag a f 2 100 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-BlMDP
|b spa
|c AR-BlMDP
|e rda
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 044 |
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|
|a ag
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| 100 |
1 |
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|a Trinchero, J.
|u UIB, depto.AG
|9 21805
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| 245 |
1 |
0 |
|a Influencia del almacenamiento de papa a dos temperaturas en la calidad sensorial de papas fritas en bastones.
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| 300 |
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|a 1 volumen
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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|
|a sin mediación
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|a Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías Alimentación y energía: globalización y desafíos. 3o.
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| 521 |
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|a Material de investigación
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| 650 |
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4 |
|a ALMACENAMIENTO
|9 324
|
| 650 |
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4 |
|a CALIDAD
|9 698
|
| 650 |
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4 |
|a PAPAS FRITAS
|9 17040
|
| 650 |
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4 |
|a TEMPERATURA
|9 4436
|
| 700 |
1 |
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|a Ceroli, P.
|9 21748
|
| 700 |
1 |
|
|a Daniel, P.
|9 21800
|
| 700 |
1 |
|
|a Huarte, M.A.
|9 14285
|
| 700 |
1 |
|
|a Monti, C.
|9 24061
|
| 773 |
0 |
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|t Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 12o(Resúmenes) Concordia AR, 2009 oct 07-09
|g sp.
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| 942 |
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|c AN
|2 udc
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| 945 |
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|a 1
|d Pablo López Liotti
|b Pablo López Liotti
|c 1
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| 999 |
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|c 24845
|d 24845
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