Propiedades bioquímicas y funcionales de actomiosina de músculos aductores de moluscos bivalvos. Efecto del almacenamiento congelado.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mignino, Lorena A
Autores Corporativos:	INTA. EEA Balcarce, UNMdP. Facultad de Ciencias Agrarias
Otros Autores:	Paredi, M.E
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	BIOQUIMICA CONSERVACION FRIO MOLLUSCA TECNICAS DE LABORATORIO TEMPERATURA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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