Diagnóstico de calidad en la elaboración artesanal de queso de oveja.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Varela, M.S
Autores Corporativos:	INTA. EEA Balcarce, UNMdP. Facultad de Ciencias Agrarias
Otros Autores:	Gutiérrez, L.M
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ALIMENTOS CALIDAD FABRICACION DEL QUESO OVINOS QUESO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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