Efecto del secado artificial a elevadas temperaturas sobre las propiedades térmicas del almidón de maíz colorado duro.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Actis, M.
Otros Autores: Bartosik, R., Farroni, A., Gely, C., Ordóñez, M., Pagano, A.
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
CALOR
MAIZ DURO
PROPIEDADES TERMICAS
SECADO ARTIFICIAL
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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