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| LEADER |
01391naa a22003854i 4500 |
| 001 |
I-ART002589 |
| 003 |
AR-BlMDP |
| 005 |
20240429131347.0 |
| 008 |
240423s2005 ag uu 00 0spa d |
| 040 |
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|a AR-BlMDP
|b spa
|c AR-BlMDP
|e rda
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 044 |
|
|
|a ag
|
| 100 |
1 |
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|a Trinchero, J.L.
|u FCAB, depto.AG
|9 23031
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación sensorial de papas fritas en bastones y su relación con la composición química de la papa.
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| 300 |
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|a página 6 :
|b ilustraciones
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|a Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 10o, Mar del Plata AR, 2005 18-20 may.
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| 521 |
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|a Material de divulgación
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| 650 |
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4 |
|a CALIDAD
|9 698
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| 650 |
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4 |
|a COMPOSICION QUIMICA
|9 4842
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| 650 |
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4 |
|a FRITURA
|9 15017
|
| 650 |
|
4 |
|a PAPA
|9 516
|
| 650 |
|
4 |
|a VARIEDADES
|9 1194
|
| 700 |
1 |
|
|a Ceroli, P.
|9 21748
|
| 700 |
1 |
|
|a Daniel, P.
|9 21800
|
| 700 |
1 |
|
|a Monti, M.C.
|9 13689
|
| 710 |
2 |
|
|a INTA. CERBAS
|9 9589
|
| 710 |
2 |
|
|a PROPAPA. Proyecto Integrado para el Mejoramiento de la Calidad de Papa
|9 20921
|
| 773 |
0 |
|
|t Actualidad Papera
|g vol.3, no.13 (2005), p.6
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| 856 |
4 |
0 |
|u http://www.inta.gov.ar/balcarce/propapa/actpap/13/EvSen.htm (20/12/05)
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| 942 |
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|
|c AN
|2 udc
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| 945 |
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|a 1
|d Pablo López Liotti
|b Pablo López Liotti
|c 1
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| 999 |
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|c 17803
|d 17803
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