La construcción de calidad de los quesos y salamines de Tandil, ¿una estrategia de valorización del territorio?

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cendón, M.L
Otros Autores:	Bruno, M., Velarde, I., Vimo, P.
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ALIMENTOS TRADICIONALES CALIDAD DE LOS ALIMENTOS PRODUCTOS DE VALOR AGREGADO PRODUCTOS PROCESADOS VALOR AGREGADO
Acceso en línea:	Descargar pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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