Recuperación de proteínas musculares de calamar (Illex argentinus). Influencia del tejido conectivo.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ortiz Miranda, Gabriel Sebastián
Otros Autores: Paredi, M.E
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
CALAMAR
COLAGENO
ILLEX ARGENTINUS
MUSCULOS
PROTEINAS
Acceso en línea:Descargar pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
LEADER 01026naa a22002654i 4500
003 AR-BlMDP
005 20240814082411.0
008 240507s2018 ag a f 2 100 0 spa d
040 |a AR-BlMDP  |e rda 
044 |a ag 
100 1 |a Ortiz Miranda, Gabriel Sebastián  |9 15959 
245 1 0 |a Recuperación de proteínas musculares de calamar (Illex argentinus). Influencia del tejido conectivo. 
300 |a páginas 143-144 
521 |a Material de investigación 
650 4 |a CALAMAR  |9 15961 
650 4 |a COLAGENO  |9 7411 
650 4 |a ILLEX ARGENTINUS  |9 15962 
650 4 |a MUSCULOS  |9 25071 
650 4 |a PROTEINAS  |9 1059 
700 1 |a Paredi, M.E.  |9 21802 
773 0 |t Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 7o(Resúmenes) Córdoba AR, 2018 oct 1-3  |g p.143-144  |x 978-987-45380-9-3 
856 4 0 |u http://biblio6.mdp.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=c936b3579aa85405e36f6454a0e74508  |y Descargar pdf  
942 |c AN  |2 udc 
945 |d José Luis Cífala  |b Pablo López Liotti  |c 4 
999 |c 26339  |d 26339 

Ejemplares similares