Propiedades funcionales de proteínas recuperadas de aletas de calamar (Illex argentinus). Influencia de la subpoblación.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ortiz Miranda, Gabriel Sebastián
Otros Autores:	Paredi, M.E
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ILLEX ARGENTINUS PROPIEDADES PROTEINAS SOLUBILIZACION
Acceso en línea:	Descargar pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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