Características fisicoquímicas y ultraestructurales de actomiosina de músculo de cholga. Conservación de frío.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Paredi, M.E
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
ACTOMIOSINA
BIVALVO
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
ULTRAESTRUCTURA
Acceso en línea:Descargar pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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