Alimentos: química de sus componentes
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1984.
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Incluye bibliografía al final de capítulos y apéndices |
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| Descripción Física: | 199 p. : il.; tablas ; 24 cm. |