Introducción a la bioquímica de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Braverman, Joseph B. S.
Otros Autores: Goldblith, S. A. (pref.), Sanz Pérez, Bernabé (tr.), Burgos González, Justino (tr.)
Formato: Libro
Publicado: Barcelona : Omega, 1980.
Edición:3a. ed.
Materias:
ALIMENTOS-ANALISIS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Pública de la UNLP de Universidad Nacional de La Plata
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por Braverman, J. B. S.
Publicado 1967
Aportado por: Bibliotecas (UNCuyo)
Libro
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