La seguridad alimenticia y los diversos estudios sobre la aplicación de bajas temperaturas para la inactivación de Trichinella spiralis /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gerard, Mariana
Otros Autores: Saullo, Claudia, Sequeira, Gabriel
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Santa Fe : Universidad Católica de Santa Fe, 2024
Materias:
Acceso en línea:Acceso a texto completo a través del Repositorio Institucional de la UCSF
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí