Desarrollo de una conserva en frasco de vidrio de Mousse de Atún. Diseño de la línea de producción, equipos y tratamiento térmico. /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Mar del Plata,
2006
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 260 | |a Mar del Plata, |c 2006 | ||
| 300 | |a 214 p. : |b il.;, 30 cm. | ||
| 500 | |a Tutor académico Yeannes María Isabel. Tutor empresa Sgromo Vanina | ||
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