Diseño de una planta para la obtención de aceite de pescado concentrado en ácidos grasos omega 3 por hidrólisis enzimática /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado |
| Publicado: |
Mar del Plata :
UNMDP-FI,
2009
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos. Incluye índice, introducción y conclusión. |
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| Descripción Física: | 176 p.;, 30 cm. |