Diseño de una planta para la obtención de aceite de pescado concentrado en ácidos grasos omega 3 por hidrólisis enzimática /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Baldini Duarte, María Daniela
Otros Autores: Cardoni, Mauro, Rubio, Rodrigo, Sassi, Geraldina
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Indeterminado
Publicado: Mar del Plata : UNMDP-FI, 2009
Materias:
ACEITE DE PESCADO
ACIDOS GRASOS
ALIMENTOS
OMEGA 3
PROYECTO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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300 |a 176 p.;, 30 cm. 
500 |a Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos. Incluye índice, introducción y conclusión. 
502 |a Proyecto (Grado)--UMDP-FI. Dpto Alimentos, 2009. 
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