Obtención de hidrolizado proteico a partir de vísceras de calamar /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escoriza, Paula
Otros Autores: Goyeneche, Rosario, Mayorga, Camila
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Indeterminado
Publicado: Mar del Plata, UNMDP-FI 2009
Materias:
ALIMENTOS
CALAMAR
PROYECTO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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500 |a Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniera/o en Alimentos. Incluye índice, introducción y conclusión. 
502 |a Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2009. 
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