Obtención de hidrolizado proteico a partir de vísceras de calamar /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Escoriza, Paula
Otros Autores:	Goyeneche, Rosario, Mayorga, Camila
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Indeterminado
Publicado:	Mar del Plata, UNMDP-FI 2009
Materias:	ALIMENTOS CALAMAR PROYECTO
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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500			\|a Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniera/o en Alimentos. Incluye índice, introducción y conclusión.
502			\|a Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2009.
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