TECNOLOGÍA de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ordoñez, Juan A. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : Síntesis, 200?
Colección:Ciencias químicas / Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 2
Materias:
AGUA
ALIMENTOS > CONSERVACION
ALIMENTOS > PROCESOS
ALIMENTOS > TECNOLOGIA
LIPIDOS
PROTEINAS
VITAMINAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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