Guía teórico-práctica de recomendaciones para incorporar la Filosofía Slow, buenas prácticas de producción y elaboración en emprendimientos gastronómicos Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Mar del Plata :
Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía,
2011
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 500 | |a El cd contiene Guía teórica y práctica, y ST-R-03 Norma IRAM 42800 Restaurantes (2008) | ||
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