Food chemistry /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Belitz, H.D
Otros Autores: Grosch, W., Schieberle, Schieberle
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Inglés
Publicado: Berlin : Springer, c2009
Edición:4a.ed. corr. aum.
Materias:
ACEITES
ADITIVOS
AGUA MINERAL
AGUA
AMINO ACIDOS
AROMA
AZUCAR
BEBIDAS ALCOHOLICAS
CACAO
CAFE
CARBOHIDRATOS
CARNE
CEREALES
CONTAMINACION
ENZIMAS
ESPECIAS
FRUTAS
HUEVOS
LECHE
LEGUMBRES
LIPIDOS
MARISCOS
MIEL
MINERALES
PESCADO
PROTEINAS
QUIMICA DE ALIMENTOS
SAL
TE
VEGETALES
VINAGRE
VITAMINAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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