Obtención de concentrado de proteína de suero al 80 % y lactosa a partir de suero de queso /
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Mar del Plata :
Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata
2003
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Tabla de Contenidos:
- Trabajo final de Ing. en Alimentos.