Obtención de concentrado de proteína de suero al 80 % y lactosa a partir de suero de queso /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Mar del Plata :
Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata
2003
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 260 | |a Mar del Plata : |b Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata |c 2003 | ||
| 300 | |a 174 p. + anexos ;30 cm. | ||
| 500 | |a Ing. del Valle, Carlos | ||
| 500 | |a Ing. Juanes Francisco | ||
| 500 | |a Tutores: Ing. Cantalupi, Ana | ||
| 505 | |a Trabajo final de Ing. en Alimentos. | ||
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