Optimización de la etapa de blanching para papas pre-fritas congeladas /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Mar del Plata :
[s.e.],
2000
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 300 | |a 95 p.;, 29,5 cm. | ||
| 500 | |a Director: Ing. Carlos del Valle | ||
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