Conservación de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Desrosier, Norman W.
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Español
Publicado: Mexico : Compañia Editorial Continental, S.A., 1971
Edición:Trad. al esp. rev. y aum.
Materias:
alimentos > conservacion
alimentos > microorganismos
appertizacionalimentos > envasado
congelacion de alimentos
conservacion de alimentos por aditivos quimicos
conservacion de alimentos por concentrados de azucar
conservacion de alimentos por encurtido
conservacion de alimentos por enlatado
conservacion de alimentos por fermentacion
conservacion de alimentos por radiaciones ionizantes
conservacion de alimentos por secado
encurtido de alimentos
encurtido
encurtidos
enlatado de alimentos
fermentacion de alimentos
microorganismos de alimentos
paquetes inoculados
refrigerado de productos perecederos
secado de alimentos
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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por Desrosier, Norman W.
Publicado 1999
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Publicado 1999
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Publicado 1998
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Publicado 1971
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Publicado 1964
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Publicado 1964
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Publicado 1964
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Publicado 1964
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Publicado 1923
Aportado por: Bibliotecas UNSJ
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Publicado 1976
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por Desrosier, Norman W.
Publicado 1964
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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