FABRICAS de alimentos : Procesos, equipamiento y costos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Editorial Acribia S. A.,
1991
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 100 | 1 | |a Bartholomai, Alfred |4 edit. | |
| 245 | 1 | 0 | |a FABRICAS de alimentos : |b Procesos, equipamiento y costos / |c Alfred Bartholomai |
| 260 | |a Zaragoza : |b Editorial Acribia S. A., |c 1991 | ||
| 300 | |a 291 p.;, 24 cm. | ||
| 550 | |a Alimentos marinos y carnes | ||
| 550 | |a Bebidas | ||
| 550 | |a Cereales y granos | ||
| 550 | |a Fermentaciones | ||
| 550 | |a Frutas y hortalizas | ||
| 550 | |a Grasas y aceites | ||
| 550 | |a Pastas y tofu | ||
| 550 | |a Productos extruidos | ||
| 550 | |a Productos horneados | ||
| 550 | |a Productos lácteos y derivados del huevo | ||
| 550 | |a Snacks | ||
| 650 | 7 | |a ALIMENTOS |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a COSTOS |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a DISEÑO |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a EQUIPAMIENTOS |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a FABRICAS |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a PROCESOS |2 LEMB | |
| 942 | |c LB |2 cdu | ||
| 945 | |a Infor |d 1998-11-30 | ||
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