Microbiología de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Frazier, W.C
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1972
Materias:	ALIMENTOS > ALTERACION ALIMENTOS > CONSERVACION ALIMENTOS > CONTAMINACION NATURAL ALIMENTOS > CONTAMINACION ALIMENTOS > CONTROL ALIMENTOS > ENZIMAS POR MICROORGANISMOS ALIMENTOS > FERMENTACIONES ALIMENTOS > INSPECCION ALIMENTOS > SANIDAD ALTERACION DE ALIMENTOS BACTERIAS CONSERVACION DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS HONGOS LEVADURAS MICROORGANISMOS MOHOS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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