Actas del congreso internacional de ciencia y tecnología de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba, Argentina
Otros Autores:	Rezzónico, Ricardo (coord.)
Formato:	Acta de conferencia Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Córdoba : Agencia Córdoba Ciencia, 2006
Edición:	1ª. ed.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Universidad Blas Pascal de Universidad Blas Pascal


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300			\|a 534 p. ; \|c 25 cm.
505	0		\|a Presentación. Conferencias. Mesa redonda. Trabajos con presentación oral y posters. Tema 1. Procesamiento de alimentos. Tema 2. Formulación de alimentos y nutrición. Tema 3. Inocuidad. Tema 4. Productos de origen animal. Tema 5. Productos de origen vegetal. Tema 6. Control y gestión de calidad.
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