Énfasis : alimentación
Guardado en:
| Formato: | Revista |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
FLC,
2019
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Tabla de Contenidos:
- Informe especial: Economía circular para el cero desperdicio. Hacia una economía circular, regenerativa y restaurativa / Fundación Ellen Mac Arthur. Un modelo económico hacia la sostenibilidad / Irene Ruíz. Ecoinnovación, una oportunidad rentable / Laboratorio de Ecoinnovación. La lucha para frenar el desperdicio de los alimentos / Marcela Leal. Recrear a partir de los desechos / Flavia Tomaello. Foodpack. Cómo conectar con un consumidor exigente / Eva González. Blockchaing & Packaging, para reducir el impacto ambiental / Bárbara Gaxiola. Rígidos o flexibles: cuál, cómo y porqué / Sandra Huchim. Escenario / Vitrina. Métodos de control. Recall: clave para la seguridad del consumidor / Mario Esparza. Ingredientes. Un regalo de la naturaleza para colorear ideas / Karen Flores y Margarita Azpeitía. Nutrición. Fortificación, excelente aliado para una salud de hierro / Fundación Changing Markets. Productos alimenticios. Bebidas emergentes y desafiantes / Amarilie Ablin. Actualidad alimentaria. Retiro de productos: estrategia y alerta sanitaria. Chile jalapeño, fuente de carotenoides bioaccesibles / Braulio Cervantes. Primeros 1000 días de vida: crucial y determinante / Griselda Vega. Combatir la anemia desde los espacios corporativos / Andrea Jatar. Blockchain, la tecnología que rompe barreras / Sandy Smith. Reinventando los sabores de antaño / Griselda Vega. Nuevos productos. Agenda. Índice de anunciantes.