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|
LEADER |
01281nam a2200313 a 4500 |
003 |
AR-BeUNQ |
005 |
20200203120054.0 |
008 |
190626s2019 xx deo f m 000 0 spa d |
999 |
|
|
|c 31099
|d 114899
|
040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|e aacr
|
082 |
0 |
4 |
|2 21
|a 664.908
|
100 |
1 |
|
|9 1312
|a Ávila, Sergio Daniel
|
245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de estructura de calidad en planta de chacinados y salazones /
|c Sergio Daniel Ávila.
|
260 |
|
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|c [2019].
|
300 |
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|a 263, 83 p. :
|b fot., tablas, planos, gráficos ;
|c 30 cm.
|
500 |
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|
|a Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos.
|
500 |
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|
|a Director de trabajo final: Ing. Gerardo Blasco.
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502 |
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|
|a Trabajo final (ingeniería) - Universidad Nacional de Quilmes, 2019.
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504 |
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|
|a Bibliografía: p. 259-261.
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594 |
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|
|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
|
650 |
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7 |
|a Carne
|2 spines
|
650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
650 |
|
7 |
|a Control de calidad
|2 spines
|
650 |
|
7 |
|a Normas técnicas
|2 spines
|
655 |
|
4 |
|a Trabajo final
|
700 |
1 |
|
|4 ths
|9 1311
|a Blasco, Gerardo
|d director de trabajo final
|
710 |
2 |
|
|4 dgg
|a Universidad Nacional de Quilmes
|e institución otorgante del título
|
929 |
|
|
|a DONACION
|b Sergio Daniel Ávila
|d 400,00
|e 20190315
|f PAT0072741
|g 3457
|h 1
|j 58128
|
942 |
|
|
|c TF
|n 0
|