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| LEADER |
01441nam a2200325 a 4500 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20200310130308.0 |
| 008 |
180228s2017 xx adeof m 000 0 spa d |
| 999 |
|
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|c 29390
|d 113190
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|2 21
|a 637.4
|
| 100 |
1 |
|
|a Miret Herrera, María José
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Reingeniería de proceso de planta elaboradora de helado artesanal a base de crema para mejora de la eficiencia del proceso a partir del rediseño del sistema de pasteurización /
|c María José Miret Herrera, Pablo Agustín Vitale.
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| 260 |
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|c 2017.
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| 300 |
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|a 131 h. en varias paginaciones :
|b il., fot., tablas, planos, gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Director de tesis: Ing. Gerardo Blasco
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| 500 |
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|
|a Director de tesis: Lic. Rodrigo Silva.
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| 502 |
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|a Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Esterilización
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Helados
|
| 655 |
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|
|a Trabajo final
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| 700 |
1 |
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|4 aut
|a Vitale, Pablo Agustín
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|4 ths
|a Blasco, Gerardo
|e director de tesis
|9 1311
|
| 700 |
1 |
|
|4 ths
|a Silva, Rodrigo
|e director de tesis
|9 2530
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e institución otorgante del título
|4 dgg
|
| 929 |
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|
|a DONACION
|b C y T
|d 40,00
|e 20171124
|g 3330 Exp. 827-0387/98
|f PAT0068849
|j 56673
|
| 942 |
|
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|c TF
|n 0
|